Rieksti satur E vitamīnu, kalciju un magniju. Pie tām tie ir bagāti ar monopiesatinātām taukskābēm, kuras ir neaizvietojamās šūnu struktūrai. Riekstu galvenais mīnus ir tas, ka tur ir diezgan daudz kaloriju.

Nav svarīgi cik ir veselīgs ēdiens, ko lietojiet, ja kaloriju tajā  vairāk, nekā jūs patērējiet dienas laikā, tādā gadījumā liekais svars jums ir garantēts. Tāpēc riekstus ir jālieto uzturā ļoti piesardzīgi.

Parasti, kad mēs ēdam riekstus, tad paņemam sauju uz acumēra, bet vienā plaukstā mums ir tik daudz, cik mums gribās apēst šajā momentā. Bet tas parasti ir vairāk nekā mums nepieciešams.

Bet tagad mums ir jauna precīza deva, pateicoties dietologam no Losandželosas. Dakteris Perikouns secināja, ka ideāls daudzums, piemēram, mandeļriekstu dienā ir tieši 23 rieksti, ne vairāk ne mazāk. Šo daudzumi ir viegli kontrolēt. Arī ir jāatceras, ja ēst  riekstus ka uzkodu, tad maizes daudzumu šajā dienā ir jāierobežo.